お食事のメニュー

栄養課では、季節を先取りした食事、楽しみのある食事を心がけて日々の献立を作成しています。ご利用者様の＂今日の食事は美味しかったね” の言葉を励みに、日々研鑽しています。

• 管理栄養士2名によるバランスの良い献立を作成します。
• 旬の食材を中心に四季折々の美味しい料理を提供します。
• 減塩食・糖尿病食など、医師の指示に合わせた料理も提供します。
• 嚥下（飲み込み）の評価をもとに、食事形態を検討し、口から食べる喜びを支援します。
• 食事の印象、食卓環境、香り、味、食感、食への心理や記憶等で形成される「食事を意欲的に認識する力」を個々に支援します。

行事食の紹介

季節やイベントに合わせた行事食を提供しています。
お重箱やワンプレート皿で提供することで、高級感や季節感を演出して、見た目にも美味しい食事の提供を心掛けています。

食事イベント

楽しく食事をしていただくための取り組みとして、食に関するイベントを実施しています。
行楽弁当やマグロの解体ショー、敬老秋祭りでの模擬店といった普段とは違う食卓環境や提供方法を演出することで、ご利用者様に楽しい時間を過ごしていただくと同時に食事意欲向上につなげます。

その他にも、食事の形態に左右されない誰もが美味しく見た目にも
同じメニューの考案等、食事に関する多種多様なニーズにしっかり応え、
「食事を楽しむこと」「口から食べる喜び」を支援していきます。