コレステロールの管理が成人病予防の重要なポイントであることは、既に周知のことと思いますが、豊かな食生活を反映してか、市健診や職場健診などで、コレステロール高値を指摘される方はまだまだ多いようです。
高脂血症については、この医師会だよりでも、既にとりあげ、その成り立ちや病的意義、成人病との因果関係、管理法などについてご説明したことがありますが、今回は復習の意味も込めて、ご家庭で実践すべき、日常生活や食事上の注意事項等につきご紹介しますので、もう一度確認して下さい。
- 動物性脂肪（悪玉コレステロール）をさける
- 肉類の目に見える脂肪は出来るだけ取り除く
- 肉類の加工食品はさける
- 魚類の脂肪は善玉コレステロールを含有し食して良い
- 魚の卵類（たらこ、かずのこ、いくら等）、レバー、貝類はさける
- 鶏卵は一日一個まで
- 牛乳や乳製品は低脂肪のものを選ぶ
- バターは止める
- ラード、ベーコン、フライは止め、焼く、蒸す、ゆでる、ふかす等料理法を変える
- 植物性脂肪（善玉コレステロール）を積極的にとる
大豆製品（豆腐、おから等）、マーガリン、植物油は良い - 食物繊維を積極的にとる
茸、野菜、果物、小豆、栗、こんにゃく等は悪玉コレステロールの吸収を低下させる - 炭水化物（甘味、ご飯類）の過食は中性脂肪を増加させ、善玉コレステロールを低下させる
- 過食肥満を避け、適度な運動を励行し、体内の脂肪代謝を円滑にたもつ
- 適量の酒類（酒では一合、麦酒は一本位まで）は善玉コレステロールを増加するが、喫煙は、低下させる
以上の注意事項は高コレステロール血症の治療管理の基本事項ですが、遺伝的体質や原因によっては薬物治療が欠かせません。